Vamos mudar o prato?
Carneiro conquista produtores rurais do Norte de Minas
Com uma produção rentável e a procura aumentando, os produtores estão satisfeitos com resultados e desejam que mais pessoas aceitem esse sabor da carne de carneiro no prato. O produtor rural sempre está atento as diferentes formas de produção e o que ele pode oferecer para os consumidores. Hoje, a criação de carneiros é uma oportunidade que está em desenvolvimento na região.
“Pensamos em mostrar para quem ainda não conhece que existe esta opção exitosa”, afirma Idalina Almeida, produtora e diretora Social da Sociedade Rural.
Ela explica que a criação de caprinos se torna viável pela economia:
“O que uma vaca come da para dez cabras e a carne está valorizada”. Ela também alerta sobre os primeiros passos: “É preciso adaptar no começo para receber esses animais. Gastar com uma grande estrutura no começo é atrasar a chegada dos resultados. O crescimento deve ser organizado. Nós vendemos o animal de qualidade, antes da estrutura”.
Para o Norte de Minas, o cruzamento de duas raças favorece no tamanho e porte dos animais. “O cruzamento tem um beneficio genético, a raça Santa Inês é grande, rústica que atende as demandas da região. A outra é a doppler, que tem mais carcaça, o pernil é maior”.
Os caprinos são adaptados a extremas condições climáticas e por isso não sofrem com adversidades climáticas. De acordo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, a Embrapa, os animais estão classificados como de alimentação mista. Os caprinos possuem a capacidade de consumir tanto alimentos de maior valor nutritivo, como os concentrados e capins, que são ricos em fibras. Isso contribui, por se conciliarem as modificações na alimentação.
Em uma expansão na região, a produção de carneiro sempre cativou o público para experimentar receitas com a carne durante a Expomontes. Entre os petiscos encontrados estão o quibe e a paçoca. Hoje, essa oportunidade está presente ao longo do ano no Borregos aberto dentro do Parque de Exposições João Alencar Athayde. “Já estou próximo de completar um ano de aberto e está funcionando muito bem”. Entre os benefícios de consumir o carneio está a redução do colesterol ruim.
De acordo com Hortogantino Lopes, presidente da Accomontes, os produtores não estão abaixando a cabeça com as longas estiagens. "Dificuldades existem e algumas pessoas acabam tendo prejuízos, mas isso foi geral. Agora, quem deixou de criar está voltando e estão acompanhando o crescimento".
Há três anos, o engenheiro agrônomo e produtor rural, Carlos Monteiro comprou uma propriedade e começou a sua criação de ovinos. "Um beneficio para esse meio é o animal ficar pronto para o abate em menos tempo. Em sete meses, já se pode preparar para o abate, diferente de quem cria gado que precisa esperar dois, três anos", explica. "Hoje, estamos caminhando para difundir mais nesse mercado. Precisamos de mais frigoríficos, que é uma maneira de valorizar o preço da carne e o trabalho do criador".
Outro criador de caprinos do Norte de Minas é o Luiz Geraldo Ribeiro. Com uma fazenda na região ele concorda que o ambiente favorece o desenvolvimento dos animais. "O clima é bom para os carneiros e a criação responde bem ao nosso trabalho. Eu sigo o que meu sogro fazia e estou satisfeito com a situação".
Ele explica que começou de forma bem pequena, mas o número de carneiros na propriedade vem aumentando. "Antes existia um preconceito com a carne, mas as pessoas estão conhecendo e comprando. Com o tempo, eu espero que melhore e a procura aumente. Isso vai fazer bem a quem cria".
Entusiasmada com os resultados, Idalina comenta que o momento é favorável e ainda pode melhorar: “O mercado está ficando aquecido. Estou comprando animais na região e com preços rentáveis para quem compra e vende”.
Ela também já informa quais os próximos passos para continuar esse crescimento:
“Um frigorífico de Montes Claros já está se adequando para abater os animais, isso vai facilitar na chegada da nossa produção até o consumidor”. Depois que este frigorífico entrar em atividade, o passo seguinte é chegar até o consumidor. “Nós queremos incentivar o consumo e que as donas de casa coloquem na mesa a carne de carneio ao menos uma vez na semana”.
E fazer essa troca e aumentar a variedade de carnes na dieta faz bem a saúde. É o que explica a nutricionista Gabrielle Alcântara e o que a Organização Mundial da Saúde orienta.
"Todos os tipos de carnes são fontes importantes de proteínas de valor biológico. Elas oferecem aminoácidos essenciais ao corpo, ferro e vitaminas. Quando se faz a variação do consumo de carnes garantimos um equilíbrio de nutrientes".
CORDEIRO ENSOPADO
Ingredientes: - 3 kg de carne de cordeiro; - 3 cebolas; - 6 dentes de alho; - 3 colheres de sopa de tempero vermelho para carne; - 1 maço de cebolinhas; - 1 colher de chá de colorau; - 1 folha de louro; - 1 colher de chá de pimenta do reino; - 2 limões; - 1 colher de alecrim seco; - 3 batatas; - 2 cenouras;
Modo de fazer: Com o cordeiro previamente cortado lave-o com água de limão. Em seguida, frite as cebolas, os dentes de alho. Coloque o colorau e a folha de louro. Misture os temperos a carne, deixe “marinar” e ponha para cozinhar por mais ou menos uma hora. Quando estiver cozido, acrescente as verduras previamente cozidas por cima. Para decorar, enfeite o prato com pimentão e cebolinha.
|
Mais Fotos clique nas miniaturas para ampliar
04/07/2019 - Oriental J2000 apresenta nova tecnologia em colchões à imprensa na 45ª Expomontes
04/07/2019 - ‘Projeto Águas do Norte de Minas’
04/07/2019 - Novo layout agrada expositor
04/07/2019 - 5ª etapa do Ranch Sorting é uma das atrações da Exposição
04/07/2019 - A Vitrine do Agronegócio
04/07/2019 - Minifazenda traz o campo para a cidade
04/07/2019 - Ita Park é garantia de diversão na 45º Expomontes em Montes Claros
04/07/2019 - Ciclo de palestras discute temas inovadores
04/07/2019 - Abertura oficial tem presença de Romeu Zema
04/07/2019 - Startup lança TudOn com inovação e comodidade para quem for a Expomontes
04/07/2019 - Tecnologia em fertilizante é garantia de redução de custos para homem do campo
04/07/2019 - Confira os homenageados da Medalha 75 anos da Rural
28/06/2019 - 1º leilão tem faturamento de quase R$ 2,5 milhões
28/06/2019 - Conselho atende demanda da Rural e edita DN para ajuste de acumulo de água
27/06/2019 - Leilões começam nesta quinta
28/06/2019 - Presidente do Grupo Primavia visita a Expomontes
25/06/2019 - Pró-genética abre mercado de vendas
24/06/2019 - 45ª Expomontes: O espetáculo do campo na cidade vai começar
11/07/2018 - Alunos do Instituto Federal de Salinas visitam 44ª Expomontes
11/07/2018 - 40 idosos do Asilo São Vicente de Paulo visitam a 44ª Expomontes
11/07/2018 - Aumento de 22,5% na área de estandes
11/07/2018 - Ministro da Agricultura visita Expomontes
11/07/2018 - Expomontes é porta de entrada para mercado de trabalho
11/07/2018 - Estandes vencedores do prêmio ‘Eu amo Expomontes’ são definidos
11/07/2018 - 44ª Expomontes é sucesso de vendas e de público
11/07/2018 - 'Branquinha' de Francisco Sá vence torneio leiteiro
03/07/2018 - Em comemoração ao aniversário da cidade 44ª Expomontes tem entrada franca
03/07/2018 - 60 cavalos Pampas participam de julgamento na Expomontes
03/07/2018 - Brinquedos e muita adrenalina na Exposição
02/07/2018 - Culinária para todos os gostos
30/06/2018 - Parceria viabiliza coletiva seletiva dentro do Parque de Exposições
29/06/2018 - Feira é aberta em clima de esperança; especialista prevê chuva para a próxima safra
19/06/2018 - Lançamento é marcado por novidades no ramo de negócios
18/06/2018 - Calendário técnico da Exposição é divulgado
17/06/2018 - Sociedade Rural apresenta demandas da classe em Fórum de Desenvolvimento
30/05/2017 - Expomontes começa dia 30 de junho e tem diversas novidades
26/05/2017 - Rural faz lançamento da 43ª Expomontes e apresenta Rainhas
25/05/2017 - Anunciada agenda de leilões com previsão de aumento no volume de vendas
23/05/2017 - Prazo para inscrição em estágio termina quinta (25)
19/02/2016 - I Workshop - Energia Solar no Campo de Norte de Minas
08/10/2015 - Feirão Rural da Safra
16/07/2015 - Clube dos Fazendeiros é sinônimo de integração
13/07/2015 - Expomontes de sucesso
13/07/2015 - Uma nova medida para a Coopagro
13/07/2015 - Com expectativas superadas chega ao fim a maior exposição do Norte de Minas
11/07/2015 - Anunciados vencedores do Torneio Leiteiro
10/07/2015 - Diversidade genética do rebanho é apresentada na Expomontes
10/07/2015 - Pecuária de Corte é a vocação do Norte de Minas
10/07/2015 - Festival de Aboio e Viola na Expomontes
09/07/2015 - Expositores comemoram resultados na Expomontes
09/07/2015 - O mundo dos cavalos
09/07/2015 - Leilões ultrapassam previsões e fomentam pecuária
09/07/2015 - Sicoob Credinor na Expomontes
09/07/2015 - Orgulho de ser Rural
06/07/2015 - Idosos do asilo São Vicente de Paulo visitam Exposição
06/07/2015 - Missa em ação de graças é celebrada na Exposição
06/07/2015 - Novidade para o campo
06/07/2015 - Rádio serve para divulgar o melhor da Mostra em dez dias
06/07/2015 - Adrenalina para todas as idades
06/07/2015 - Feira impulsiona mercado de trabalho em Montes Claros
06/07/2015 - Ampliando os mercados
02/07/2015 - A força do agronegócio norte-mineiro
02/07/2015 - Rural entrega 4 mil ingressos às escolas públicas do Município
02/07/2015 - Abertura oficial é nesta quinta-feira
02/07/2015 - Maior festa de Montes Claros está preparada para atendimento de urgência
29/06/2015 - Estandes começam a ser montados no Parque de Exposições
24/06/2015 - Cúpula de Segurança define medidas para a maior feira agropecuária da região
22/06/2015 - Missa e desfile marcam o início da Exposição
22/06/2015 - Última Reunião da Cúpula de Segurança Pública Será nesta Terça-Feira
19/06/2015 - Sociedade Rural faz lançamento oficial e apresenta Rainhas
19/06/2015 - Expomontes terá nova dinâmica de segurança pública em 2015
19/06/2015 - Sinopse do Regulamento apresenta diretrizes para a Exposição
17/07/2014 - Pecuária de corte está promissora - O Brasil lidera produção na América Latina
12/07/2014 - Idosos do Asilo São Vicente de Paulo visitam Parque de Exposições
12/07/2014 - IV Dia de Campo da Bovinocultura atrai produtores da região - 40ª Expomontes
11/07/2014 - Expomontes fomenta agronegócio no Norte de Minas
11/07/2014 - É ÉPOCA DA EXPOSIÇÃO!!!!!
10/07/2014 - Memorial da Sociedade Rural foi inaugurado nesta quarta-feira.
10/07/2014 - Ovinocaprinocultura carece de frigorífico no Norte de Minas
09/07/2014 - O campo é nossa raiz*
08/07/2014 - Resultado do torneio leiteiro será divulgado na quarta-feira (9)
08/07/2014 - Expomontes Solidária
05/07/2014 - 20 mil crianças já visitaram a Fazendinha
07/07/2014 - Exames de mamografia na Exposição 2014
05/07/2014 - Tendências da Expomontes
07/07/2014 - Rural realiza primeiro leilão da história da entidade
06/07/2014 - Missa em ação de graças: 'Vinde a mim todos vós que estais cansados e fatigados'
06/07/2014 - Rural homenageia produtor rural
05/07/2014 - Sociedade Rural: porta da história do Agronegócio
05/07/2014 - Circuito Inter TV de Team Penning realiza 5ª edição na 40ª Expomontes
06/07/2014 - Patati e Patatá fazem a festa com a garotada no Parque - 40ª Expomontes
04/07/2014 - 40ª Expomontes - Exposição da evolução
04/07/2014 - 40ª EXPOMONTES - Adrenalina e diversão em 18 brinquedos
04/07/2014 - 40ª Expomontes - Câmeras de segurança monitoram principais vias do Parque de Exposições
04/07/2014 - 40ª Expomontes - Feira da Agricultura Familiar é sucesso na Feira
03/07/2014 - Prova de apartação de porteira é evento na comemoração do aniversário de Montes Claros
30/06/2014 - Série de Reportagens - 70 Anos da Sociedade Rural
01/07/2013 - Links com notícias da EXPOMONTES 2013
01/07/2013 - Otaviano Pires é Homenageado
- Torneio leiteiro anuncia vencedores
- Expomontes impulsiona a produção de conhecimento
- Expomontes tem prova de apartação de animais
24/06/2013 - Agricultura Familiar | 39ª Expomontes: Número de expositores aumenta
24/06/2013 - Divertindo e aprendendo! Conheça a Agenda da Fazenda Pequi Nino
12/06/2013 - Rural anuncia agenda de leilões
10/06/2013 - Expomontes terá miniusina de laticínios pela segunda vez
10/06/2013 - Rural abre inscrições para estágio na Expomontes
06/06/2013 - Rainha Sociedade Rural
06/06/2013 - Rainha Núcleo do Cavalo
06/06/2013 - Rainha do Sindicato Rural
03/05/2013 - 39ª Expomontes: Rural faz lançamento oficial e apresenta rainhas
29/05/2013 - Agrotóxicos: 63% dos comerciantes entregaram o relatório de controle no prazo ao IMA
20/05/2013 - 39ª Expomontes: a força do agronegócio
17/05/2013 - Sociedade Rural divulga regulamento da 39ª Expomontes
16/05/2013 - Expomontes tem pelo segundo ano torneiro leiteiro
06/05/2013 - Entidades discutem legalização de terras no Norte de Minas
- OSMANI BARBOSA NETO FICA À FRENTE DA RURAL
09/10/2012 - Abertas inscrições para os Caminhos do Marchador
26/09/2012 - Humberto Souto É o Terceiro Candidato a Prefeito a Apresentar Propostas para a Rural
20/09/2012 - Ruy Muniz Apresenta Proposta para a Classe Rural
11/09/2012 - Sociedade Rural recebe candidatos a prefeito de Montes Claros
24/08/2012 - MAPA fica em Montes Claros
20/08/2012 - Ruralistas buscam melhorias para o Norte de Minas em Brasilia-DF
09/07/2012 - Sociedade Rural Faz Homenagem a Presidente do BNB
06/07/2012 - Mais de 3 Mil Crianças Já Passaram pela Fazendinha
05/07/2012 - Conhecimento Adquirido
05/07/2012 - Sociedade Rural Promove Inclusão Social Rural
02/07/2012 - Patrimônio Sertanejo em Exposição
02/07/2012 - Governo de Minas Marca Participação com Estande na Expomontes
02/07/2012 - Segurança é Prioridade na Mostra
25/06/2012 - Contagem Regressiva para a Maior Mostra de Todos os Tempos
18/06/2012 - Sociedade Rural comemora vendas de 100% de estandes
12/06/2012 - Mini Fazenda é uma das Atrações Apaixonantes da 38ª Expomontes
12/06/2012 - Sociedade Rural Seleciona Estagiários para a Expomontes
05/06/2012 - Sociedade Rural e ACGL vão promover torneio leiteiro
25/04/2011 - Lideranças agropecuárias pedem ao governo suspensão da licença